Australialainen ruoka

Monille meistä makuelämykset ovat tärkeimpiä matkaelämyksiä!

Paikallisten ruokien maisteleminen matkan aikana voi sekä haastaa makuhermosi että antaa sinulle paremman käsityksen kohdemaan kulttuurista. Paikallisilta ruokalistoilta löytyy yleensä jokaiselle jotakin – eikä Australia ole poikkeus!

Haluaisitko kokeilla jotain maan erikoisimmista erikoisuuksista? Kolottaako makeahammastasi? Vai kiinnostaako sinua enemmän tutustua Australian moniin laadukkaisiin viineihin?

Jatka lukemista ja inspiroidu suunnittelemaan ruokalista matkallesi down underiin!

Rohkeille kokeilijoille

Eksoottiset liharuoat

Kun matkustat Australiassa, näet ruokalistoilla varmasti monia liharuokia, joita olet tottunut syömään kotona: kanaa, naudanlihaa, sianlihaa ja paljon muuta.

Mutta Australiassa pääset maistamaan myös ihan erilaisia ja vähän eksoottisempia lihoja. Moni menu pitää sisällään esimerkiksi krokotiilia, emua ja kengurua.

Kengurunlihan sanotaan muistuttavan hieman häränlihaa, ja sekä emu että krokotiili ovat vähärasvaisia ja hyviä proteiinin lähteitä!

Vegemite

On muutama asia, jotka sinun on hyvä tietää ennen Australiaan matkustamista. Yksi niistä on se, että Vegemite EI ole Nutellaa, vaikka ruskean värin vuoksi siitä voisi helposti erehtyä.

Vegemite on nimittäin suolainen levite, joka valmistetaan hiivauutteesta, ja sitä australialaisempaa ruokaa on vaikea löytää!

Vegemiten ainutlaatuinen maku todella jakaa mielipiteitä: sitä joko rakastaa yli kaiken tai sitten sitä ei voi sietää lainkaan!

Maista ja testaa – ehkä siitä tulee juuri sinun uusi suosikkisi?

Makeanhimoisille

Kun olet kävellyt koko päivän ympäri Sydneytä, Brisbanea tai Melbournea, saatat kaivata palkinnoksi pientä makeaa syötävää. Tähän hätään Australialla on tarjota paljon vaihtoehtoja!

Kokeile esim. suosittuja suklaalla kuorrutettuja Tim Tam -keksejä, jotka on myös helppo ottaa mukaan evääksi.

Jos pidät kookoksesta, voit myös testata australialaisia Lamington-leivoksia. Näiden nelikulmaisten minikakkujen täytteenä on vadelmaa, ja suklaakuorrutuksen jälkeen ne pyöritellään rapeissa kookoshiutaleissa!

Seurankipeille – Australian BBQ

Australialainen barbecue eli grillaaminen on suosittua ajanvietettä down underissa. Australialaiset kutsuvat mielellään perheenjäsenet, tuttavat ja sukulaiset grillin ympärille pitämään hauskaa ja herkuttelemaan.

Monissa australialaisissa puistoissa on myös grillauspaikkoja, jotka ovat kaikkien käytettävissä.

Lähes mikä tahansa ruoka voidaan kypsentää australialaisessa grillissä – kokeile esimerkiksi erilaisia lihoja, mereneläviä, hedelmiä, tofua ja jopa pizzaa!

Janoisille

Australialaiset viinit

Riippumatta siitä, milloin matkustat Australiaan, sinulla on aina paljon mahdollisuuksia maistella hyviä ja korkealaatuisia paikallisia viinejä. Australia on nimittäin yksi maailman suurimmista viinintuottajamaista.

Australialaisten viinien valikoima on erittäin laaja. Saatavilla on luonnollisesti sekä puna- että valkoviinejä, ja laadukkaita viinejä tuotetaan esim. Barossa Valleyssa Adelaiden lähellä, Yarra Valleyssa Melbournen lähellä ja Hunter Valleyssa Sydneyn lähellä. Vain maistamalla voit löytää lempiviinisi!

Kahvi

Australialaiset juovat mielellään myös kahvia, ja monet sanovat flat white -kahvin saaneen alkunsa juuri Australiasta.

Flat white -kahvissa on yksi espressoshotti, kuumaksi höyrytettyä maitoa ja pinnalla ohut kerros maitovaahtoa.

Jos pidät enemmän mustasta kahvista, kannattaa kokeilla Australian versiota Americanosta, joka tunnetaan nimellä long black. Sekin koostuu yhdestä espressoshotista, jota on jatkettu kuumalla vedellä.

Kulttuurinnälkäisille

Meat pie

Jotkut sanovat, että et ole kokenut autenttista Australiaa ennen kuin olet maistanut meat pie -lihapiirasta, Australian kansallisruokaa!

Nimensä mukaisesti meat pie on lihakastikkeella täytetty voitaikinapiiras. Täytteen koostumuksesta on monia muunnelmia: höysteenä voidaan käyttää muun muassa juustoa, sipulia, sieniä tai vastaavia. Ensimmäiset lihapiirakat tulivat Australiaan brittien mukana 1700-luvulla, ja ne olivat hieman yksinkertaisempia kuin nykyiset versiot.

Vuonna 2017 tehdyn tutkimuksen mukaan australialaiset syövät vuoden mittaan noin 12 lihapiirasta henkeä kohti, eli yhteensä noin 270 miljoonaa annosta vuodessa!

Bush tucker

Bush tucker eli bush food on Australian alkuperäiskansojen perinteisesti syömän ruoan nimi. Myös monet muut australialaiset suosivat nykyään tällaista ruokaa.

Bush tucker käsittää useita erilaisia ruoka-aineita, joita aboriginaalit aikoinaan keräsivät Australian luonnosta eli erämaasta – jota siis kutsutaan yhteisnimityksellä the bush. Siihen kuuluu monenlaisia hedelmiä, pähkinöitä, kasveja, kengurun ja emun lihaa ja jopa hyönteisiä.

Yksi kuuluisimmista bush tucker -ruoista on witchetty grub, joka on eräänlainen toukka. Sitä voi syödä raakana tai grillattuna – uskallatko kokeilla?